รอบรั้ว วิทยาศาสตร์ อาหารและพลังงานที่ร่างกายต้องการ
Sunday, September 9, 2007
..........อาหารแต่ละชนิดที่รับประทานจะประกอบด้วยสารอาหาร สารอาหารแตกต่างกัน และให้พลังงานแตกต่างกัน การรับประทานอาหารให้ได้สารอาหารครบถ้วนและเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย เรียกว่า การรับประทานอาหารให้ได้สัดส่วน
..........มนุษย์ในแต่ละช่วงอายุจะต้องการพลังงานในแต่ละวันแตกต่างกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเพศ วัย สภาพพร่างกายตลอดจนกิจกรรมที่ทำในแต่ละวัน เช่น เด็กผู้ชายในช่วงอายุ 10 - 12 ปี ต้องการพลังงานมากกว่าเด็กผู้หญิงในช่วง 10 - 12 ปี ถึง 150 กิโลแคลอรี
"""""..หน่วยวัดพลังงานที่สะสมในอาหารในทางโภชนาการใช้กิโลแคลอรี่ ซึ่งหมายถึงความร้อนที่ทำให้น้ำ 1000 กรัม มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้น 1 องศาเซลเซียส ภายใต้สภาพแวดล้อมปกติ โดยปกติพลังงานที่ร่างกาย ต้องการเปลี่ยนแปลงไปตาม เพศ วัย และกิจกรรม
